Baldan Bile tatlı Olan Akağaç Şerbeti Ne Şekilde Elde Edilir?

Akağaca bahar mevsimi geldiğinde gövdesi baltayla kesilir ve ağacın özsuyu alınır. Daha sonra akağaçtan alınan bu özsuyu kaynatılır. Bahar mevsimi özsuyunun toplama mevsiminin geldiğini gösterir. Akağaca önce küçük bir delik açılır ve o delikten bir musluk yerleştirilir. 40 litre özsuyundan sadece 1 litre şerbet elde edilir. Koyu renk şerbet daha kalitelidir. Açık renk ikinci kalitedir. Koyu renk şerbetler kaliteli olduğu için markette satışa sunulur. Diğeri ise endüstriyel sektörde kullanılır. Akağaç şerbetinin tadı baldan tatlıdır. % 100 doğaldır. Kalorisi baldan ve şekerden daha düşüktür. Ayrıca kalsiyum, magnezyum ve potasyum içerir.  Kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilirler. Ayrıca diyabet hastaları da aşırıya kaçmamak kaydıyla bu besinin lezzetinden mahrum kalmamalıdır. Akağaçtan elde edilen bu şerbetin göz rahatsızlıklarında, yaraların iyileşmesinde, ağrıyı kesmede, vücutta oluşan ödemin iyileşmesinde kullanılır.