HİNDİ TARİFİ ARAYANLAR İÇİN ENFES YILBAŞI HİNDİSİ

Sevgililer günü, bayramlar ve yılbaşı sofrası yemekleri sevdikleriyle birlikte aynı masada buluşacaklar için oldukça önemli. Ailece geçirilecek bir yılbaşı gecesinde yenen yemekler ve yılbaşı hindisi akıllarda unutulmaz bir yeni yıl anıları oluşmasını sağlayacaktır. Acısıyla tatlısıyla geride bırakmaya hazırlandığımız 2015'de yeni yılı sevdikleri ile birlikte evde geçirmeyi planlayanlar için yılbaşı sofrası çok önemli. Mükemmel bir akşam geçirmek için yeni yıl sofrası hazırlamak isteyenler bu güne özel hindi tarifleri yaparak konuklarını şaşırtmak istiyor. Kırmızı mumlarla, örtülerle ve yılbaşı süsleri ile hazırlanmış ve hindi olan bir sofraya kim hayır diyebilir ki? Yılbaşı sofrasında önemli olan her şeyden az az yemek ve mideyi rahatsız edecek ağır yemeklerden kaçınmak. Yılbaşı sofrasında yemek tarifleri arasında en çok merak edilen hindi dolma tarifi oluyor. Peki yılbaşı hindi tarifi nedir detayları Ajans Haber.com'da.

HİNDİ DOLMASI TARİFİ ÇOK ÖZEL LEZZETLE

Hindi tarifi yeni yıl yaklaşırken olmazsa olmaz yemeklerinden birisidir. Diğer günlerden farklı olarak bir tat isteyenler için hindi tarifi malzemeleri şu şekilde;
1 adet limon
2 adet havuç
6 çorba kaşığı margarin
1 diş sarmısak
2 adet orta boy soğan
biraz tuz
1 su bardağı su
ve 2 kiloluk hindi

YAPILIŞI
Yılbaşı hindisi dolması tarifi ilk olarak tuzlanmış, tüyleri yolunmuş olmalı Daha sonra hindinizi bir tencerenin içine koyun daha sonra tencerenin içine soğan, yağ, sarımsak, ve böldüğünüz havuçları atın içine suyu sıkılmış limon kabukları katmayı da ihmal etmeyin çünkü limon hem hindiyi çabuk pişirir hem de beyazlatır. Ocağa koyduğunuz su kaynadıktan sonra kapağını açmadan tencereyi fırına sürün bu işlemi içerisindeki hindiyi çevirerek yumuşayana dek yapın. Dip kısımda biriken yağdan zaman zaman alıp çorba kaşığı yardımıyla hindinin üzerine dökün bu işlem hindinizin kızarması için oldukça önemli. Bu işlemden sonra ise hindinizi kol, göğüs ve but kısmından parçalayın. Limonun haricinde tencerenizde kalan sebzeleri süzüp püre yapın. Sebzeleri ister hindi dolması etrafında isterseniz ayrı bir şekilde servis edebilirsiniz. Sonra ise bir adet soğan ve sarımsağı kavurup et suyu ekleyerek kaynatın. En son yapmanız gereken işlem ise 1 tatlı kaşığı nişastayı önceden eritip suyuna katın. Bir kabın içine süt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu hindinin her tarafına sürüp üzerini streç filmle kaplayın. Buzdolabında üç saat marine edin ve pirinci yıkayarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika beklettikten sonra dolmanız hazır. Eğer hindiniz büyük ise bir avuç bademi blender yardımıyla parçalayıp ekleyip. İşte meşhur hindi tarifi bu kadar basit. Hindi sosu çok özel hazırlanmalı çünkü hindi dolması etine esas lezzeti hindi sosu veriyor.

ÇOK ÖZEL HİNDİ DOLMASI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN!

Kaynak: Ajans Haber