İndikatörler (pH Aralığı)

Sulu çözeltilerde ortamın asitlik yada bazlığına göre renk değiştiren organik boyar maddelere indikatör yada ayıraç denir. İndikatörler zayıf asit yada zayıf baz yapısındadır. En çok kullanılan indikatör olan turnusol, likenden elde edilen bir indikatördür.

Asitlerin sulu çözeltisi turnusolun rengini kırmızıya, bazların ki ise maviye çevirir.

İndikatörler doğal yada sentetik yapıya sahip olabilir. Bazı çiçek yada yaprak pigmentleri doğal indikatörlere örnek verilebilir.

Kırmızılahana ve havuç kullanılarak hazırlanan salatanın renginin kırmızı olduğunu fark etmişsinizdir. Bu durumun hangi nedenden dolayı ortaya çıktığını hiç düşündünüz mü?

Bu durumun yaşanmasının nedeni kırmızılahananın doğal bir indikatör olmasıdır. Kırmızı ahananın mor renginin içerdiği antosiyanin denilen bir pigmenttir. Kırmızılahana asidik ortamda pembe-kırmızı, bazik ortamda ise sarı-yeşil renk alır.

Havuç asidik olduğu için salatanın rengi kırmızıdır. Asit, lahananın mor rengini kırmızıya çevirmiştir.

Çaya limon damlattığınız taktirde çayın renginin neden değiştiğini hiç düşündünüz mü?

Çayın renginin sarıya dönmesi çayın doğal bir indikatör olmasından dolayıdır. Çay asidik ortamda sarı renk alırken, bazik ortamda kahverengidir.